LA TERROIR

Même en tant que restaurateur de spécialités italiennes il fallait aussi mettre en avant notre beau terroir avec cette pizza au maroilles, connu comme le roi des fromages du Nord, et présenté comme le plus fin des fromages forts. Un beau mélange avec le cheddar pour sa saveur aussi prononcé mais peu relevé et son odeur bouquetée légère. Une sauce maison pour rester dans la lignée des goûts à base d’une épice douce et parfumée comme le curry qui s’accompagne aussi très bien avec l’émincé de poulet. Pour apporter encore plus de croquant on parsème de graines de sésame et son petit goût de noisette.

Une pizza pleine de douceur qui restera à notre carte pour satisfaire nos habitués.