Genièvre de Houlle XIV

Bouteille de Genièvre de Houlle XIV* 40cl, 42% vol dans sa boite de présentation. - Distillerie Persyn fondée en 1812.

Sa maturation en fût de chêne est l’une des plus longues. Cela induit une atténuation des parfums volatils de la baie de genièvre et un boisé beaucoup plus riche. Au départ cuvée limitée en 2014, il a finalement été pérennisé mais n’est mis en bouteille qu’une seule fois par an afin d’en préserver la qualité.

 Servir à la manière d’un bon whisky, c’est à dire à température ambiante ou à température de cave, aussi bien en apéritif qu’en digestif et surtout sans glaçon. Ne pas hésiter à le réchauffer quelques minutes en gardant son verre à la main pour qu’il exprime au mieux la richesse de ses arômes.

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.